揭秘香菇种植的生化自毒现象

在全国香菇栽培行业中，很多地区的菇农习惯一直种植一种或两种香菇，有的菇农甚至在同一片菇地连续种植同一种香菇数年，最终导致香菇的病虫害越来越多。香菇越来越多，管理难度逐年加大，产量和品质越来越差。造成这种情况的“杀手”就是香菇的“生化自毒现象”。

事实上，自然界中的大多数植物都有“自毒现象”，也就是俗称的“再植病”。

香菇在生长过程中会散发出孢子粉等杂菌。种植后期，孢子尘会在浮菇田环境中长年发生变异，严重干扰香菇的正常生长发育，尤其对同种菌种有重要影响；另外，菌种在种植初期比较活跃，会抵抗病害的发生，但多年的种植环境会逐渐瓦解香菇菌丝的自我保护和修复能力，让变异的孢子粉而长年沉积的多种有害菌乘机作怪，于是出现了“生化自毒现象”，致使菌种变性，活性发生变化，菌丝的正常生长和吸收受到阻碍.

那么，知道香菇具有“生化自毒”，菇农又该如何应对呢？建议做以下三件事：

1、适当改变应变，优化应变。香菇有很多种。可根据多年实际种植情况，选择相近株系进行改良优化。

2、改变菌种生产厂家和产地，提高菌种活力。如果不想换种，建议尽量换同一株的产地和厂家。由于每个地区的环境不同，每个厂家的基质配比也不同，pH值等物理指标稍有变化就可以增强菌种活力。

3、食用菌养殖场必须严格消毒，杜绝一切杂菌源。有条件的可种植一批大叶蔬菜进行生物改良，如菠菜、生菜、卷心菜等。 （来源：红姐谈三农）